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Visita alla Centrale del Latte

I.I.S. MARCONI: Visita alla Centrale del Latte

Un piacevole diversivo ha movimentato la regolare attività didattica degli studenti della classe 4BC Servizi Commerciali dell’I.I.S. Marconi di Tortona, che, venerdì 22 novembre, sono stati ospiti della Centrale del Latte di Alessandria.

All’arrivo i ragazzi sono stati accolti dalla guida, che ha presentatola struttura e l’impegnodell’ azienda, attiva fin dal 1931 e con una produzione attualeche va dai 35.000 ai 38.000 litri di latte al giorno.  La Centrale produce 4 tipi di latte, tutti di altissima qualità: il latte intero (con una percentuale di grassi del 3,4%), il latte parzialmente scremato (con una percentuale di grassi del 1,5%), il latte scremato (con una percentuale del 0,04%) e il latte biologico.

La visita è continuata nei locali dello stabilimento, dove la guida ha illustrato il funzionamentodei macchinari per la produzione delle bottiglie (formate da un apposita macchinache le riscalda a una temperatura di 1000 gradi)e per l’imbottigliamento del latte dopo la pastorizzazione.

Nella continuazione del loro tourgli studenti hanno visto il magazzino, dove le pre-forme, inattesa di essere lavorate, arrivano a pacchi di 9.998 pezzi al peso di 0,13 grammi uno e dove avviene lo stoccaggio delle bottiglie prodotte all’interno dello stabilimento; quindi hanno ammirato la tecnologia con cui si procede il riempitura delle bottiglie, all’imballaggio ed alla fase finale di carico della merce nei camion per il trasporto e la distribuzione.  L’esperienza si è rivelata molto utile e ricca di spuntidi approfondimento importanti per lo specifico percorso scolastico ed ha soddisfatto le  curiosità dei ragazzi su questa importante realtà produttiva.

 

Enya SCARNATO – 4BC

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